寿乡麻阳：以山为屏以水为魂擦亮“中国冰糖橙之都”品牌

中经频道网 2023-11-17 23:09:14编辑: 刘志龙次

中经频道网11月17日电（申成勇易全发自湖南麻阳）冬天一到，吃橙子的季节就来啦！如果要问哪里的橙子好吃，那可少不了麻阳冰糖橙！
冰糖橙俗称"冰糖泡"，因其甜似冰糖而得名，果型端庄，色泽鲜艳，风味浓甜，肉质脆嫩，无籽化渣，营养保健价值高，经常食用冰糖橙，具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效，是不可多得的水果珍品。

图为：麻阳冰糖橙深受广大客户的青睐（易全/摄）

它是国产橙中的战斗机，可以用来徒手榨果汁，还被袁隆平院士称赞为“中国冰糖橙之最”。俗话说“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，选购好吃的橙子时，不仅要从外观、试吃等方面考虑，最重要的是橙子的产地，产地是橙子优秀的大前提，橙子果实的成分、口味受水土气候环境的影响极大，因此选购橙子时一定要溯果追源。

图为：麻阳冰糖橙深受广大客户的青睐（易全/摄）

麻阳苗族自治县位于湖南省西部，与美丽小城凤凰相邻，是一个以苗族为主的少数民族集聚地，依山傍水，风景优美，日照充足，温度适宜。先后获“中国冰糖橙之乡”“世界长寿之乡”“湖南省最受欢迎的养生基地”荣誉。
麻阳山青水秀，林区达到7万余个，是天然的磁化场和净化池，为国家级生态示范县。被农业部指定为绿色食品标准化生产基地。
当地属于亚热带季风气候区，光照充足，雨量丰沛，温度适宜。冬天逆温层逆温差1-2°C/100米，形成“天然温室”，非常有利于水果的生长，果实生育以及果质的提高。

图为：长寿之乡、冰糖橙之都——麻阳（申成勇/无人机拍摄）

不仅如此，麻阳还是中国的富硒产地，也是中国唯一的富硒产橙区，其所产的冰糖橙可被称为“最甜美的富硒水果”，独特的砂质富硒土壤，富含大量硒磷钾等对人体健康十分有益的微量元素，在这样的土壤里生长出来的冰糖橙营养丰富。

冰糖橙三年开花挂果，五年进入壮年期，麻阳县种植的冰糖橙大都在五年以上，由果农们细心照料。这里的果农，遵循自然法则，一生都在这些山头穿梭，就这样日复一日，年复一年，默默坚守着大山里的味道。不靠农药，不靠化肥，春天耕种，夏天开花，秋天结果，冬天收获。

麻阳冰糖橙含糖量14%至18%（高出其它橙子至少3%），含酸量0.26%左右（低于其它橙子至少一倍），果汁率60%左右（最高可达68%）。当地果农告诉记者，今年的麻阳冰糖橙，口感会比去年的更甜，因为今年当地雨水较少，所以果农们耐心等到了11月下旬，冰糖橙储存了足够糖分和水分时，才开始采摘。这样的橙子吃起来更加清甜！

图为：麻阳冰糖橙深受广大客户的青睐（易全/摄）

为大力推广冰糖橙规模化、集约化种植，统一整体产业发展思路，去年初，麻阳成立县委特色农业产业办，统筹规划、安排、指导全县冰糖橙、黄桃、猕猴桃产业高质量发展，避免农业多头管理。产业办在全县范围内聘请40名“土专家”和“田秀才”，根据各自的行业技术优势分成小组，组织雷定水等乡土人才成立社会化服务队伍33支，服务果农2152户，签订修剪、施肥、疏果、病虫防治等环节的服务协议，服务面积43820亩，解决种植户在生产过程中无人管无人问的问题，使果树种植有了技术保障。
同时提供四大服务强技能。强化科技人才支撑，先后与湖南省农科院、湖南农业大学等科研院所长期开展科技合作，与国家柑橘品种改良中心长沙分中心签订合作协议，建立专家工作站，聘请了以湖南农业大学教授邓子牛为首的专家团队6人，制定的冰糖橙生产标准被列为全国生产标准；推行科技特派员制度，组建科技专家服务团大力开展技术服务活动，扎根基层传帮带，遴选68名乡土人才进行服务，自去年2月份以来，全县共开展集中培训、现场指导、园区交流680余次、3.5余万人次。与此同时，建立信息化服务平台，利用普查数据，与电信等3家运营商共建农情服务平台，目前为广大果农发送农情服务信息3期，4万余条。加强社会化服务，发动雷定水、江开旺、田海峰等产业能人已成立43支专业化社会服务队伍，服务从业人员达500余人，通过“组团式”技术帮扶促特色产业发展，服务面积超16.5万亩。