加快发展新质生产力，让科技赋能酒业腾飞
中经频道网 2024-04-05 13:19:26编辑: 刘志龙次
中经频道网4月5日电（申成勇 达瓦次仁 发自贵州茅台）三月的赤水河谷两旁，生产一派火热，浓郁的酒香随风飘散。这里是贵州乃至全国重要的白酒生产基地，作为世界酱香白酒核心产区，仁怀市从“小散弱”到集群发展，形成中国最大的“酱酒航母”集群，成为贵州首个“双千亿”强市。
贵州遵窖酒业有限公司生产基地座落于茅台镇酱香白酒7.5平方公里核心产区内，与茅台的气候、土壤、水源及微生物群，采用本地有机高粱、小麦、水为原料，传承茅台12987工艺。继承了传统的酿酒技术，结合国内名优酒生产经验酿造而成。
随着时代的更迭，贵州遵窖酒业有限公司逐渐为人所知，成为一家集酱酒研发、设计、生产、销售、服务为一体的传统酱香型白酒酿酒企业。弘扬酱酒文化、见证历史历程，遵窖酒业先后推出了遵窖1935酒、遵窖1921酒、遵窖1927酒、遵窖贵宾酒等多个纪念系列酒，原酒洞藏于遵义天然溶洞内，该溶洞常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类丰富，在洞内存放1年的酒相当于在洞外存放3年，对原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特的作用。
此外，遵窖生态的内容也在不断丰富和发展。目前，遵窖在全国各地已成立多家分公司，并通过遵窖实体体验店、“酱香之旅”酒旅体验、品鉴会等酱酒文化活动，增强了消费者对酱酒文化的认知,也展现了遵窖酒业对中国酒文化的深厚传承和匠心独运。
【审核：易圳】【编辑：缪源龙 】【责任编辑：陈莹莹】
图为：位于贵州省仁怀市的美酒河（申成勇/无人机拍摄）
遵义始终把白酒产业作为首位产业，凭借自然条件优势和良好产业基础，倾力打造世界级酱香白酒产业基地核心区，构建了“龙头领军企业＋优势骨干企业＋快速成长企业”的白酒企业“舰队”。
图为：位于东莞市桥头镇桥光大道二号万花财富广场1号楼302的东莞市遵窖酒业有限公司（申成勇/无人机拍摄）
数据显示，2023年遵义白酒产业实现产值1264.8亿元，以茅台为引领的白酒企业“舰队”逐渐建成，成为经济发展的“顶梁柱”“压舱石”。
图为：遵窖酒业匠心酿造的爆款产品深受消费者的青睐（申成勇/无人机拍摄）
当前，扩大内需、推动经济实现良性循环,已成各界共识。遵窖酒业正在培育并形成新质生产力，积极深化供给侧结构性改革，不断推进酒体、工艺、产品的创新，以更优质的产品和服务，引领消费潮流，促进内需增长，为加速白酒行业转型升级、推动“数字中国”建设，贡献“遵窖力量”。
图为：东莞市遵窖酒业有限公司总经理马炜桔先生接受中经频道网采访（申成勇/无人机拍摄）
随着白酒产业启动数字化转型，遵义着力推动酱香白酒产业数字化平台建设，创新迭代建设智能车间、数字酒库，初步构建了覆盖原料种植、机械制曲、智能酿造、数字营销等全产业链集成创新体系。
图为：媒企携手，共赢未来。（申成勇/无人机拍摄）
目前，在遵义，以茅台集团为龙头，习酒、国台、珍酒、董酒、钓鱼台、遵窖等重点企业为骨干，一批成长性好、竞争力强的企业加快发展，进一步壮大白酒产业集群，扩大优质产能，遵义白酒产业在贵州省工业经济的 “压舱石”作用更加彰显。同时，围绕白酒产业发展蓝图，遵义正构建全产业链发展模式，形成主导产业突出、配套产业互补、整体协同发展的白酒产业生态体系。【审核：易圳】【编辑：缪源龙 】【责任编辑：陈莹莹】
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