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万国韶受邀参加中国生物发酵产业协会酵素分会重点企业座谈会

中经频道8月11日讯（申成勇刘懿发自上海）近日，中国生物发酵产业协会酵素分会二届二次理事会暨重点企业座谈会在上海召开。中国生物发酵产业协会名誉理事长石维忱、中国生物发酵产业协会副理事长周海龙、酵素分会副理事长兼秘书长卢涛、副秘书长胡梦雅、业界专家、青岛海济润生、一阳生、仁和、古井健康等酵素产业重点企业与会。青岛海济润生总经理万国韶当选为中国生物发酵产业协会酵素分会第二届理事会副理事长。

石维忱理事长在讲话中指出，在国家重点发展大健康产业的环境下，酵素产业的前景广阔，充满了机遇与挑战，希望大家能齐心协力谋发展，踔厉奋发创辉煌。
近两年酵素行业国内市场环境整体平稳，前期受疫情原因影响，从原料、人工、物流等多个环节受到一些制约。近两年酵素行业国内市场环境整体平稳，前期受疫情原因影响，从原料、人工、物流等多个环节受到一些制约。

图为：中国生物发酵产业协会专家组组长、浙江科技学院院长毛建卫（左）、青岛海济润生总经理万国韶（中）、中国生物发酵产业协会提取物分会会长赵学群（右）一起合影

石维忱特别指出酵素行业科研力最为薄弱，缺少安全性及功能性，日前酵素行业在科研院校和企业的共同考力下已取得一定科技创新成果，微生物代谢、产品生理活性机理、安全性与功能性评价等方面研究工作需进一步推动。如青岛海济润生生物科技有限公司，以现代化生物农业+科技技术为导向，酶切技术的创新释放黑莓水果中对人体有益的营养，实现酵素产业科研发展与大健康产业标志性产品，在酵素行业应该多推动。

周海龙副理事长就近两年酵素行业运行状况、存在的问题及建议、分会所做工作及下一步工作计划向理事会做了汇报。他指出，近两年酵素行业国内市场环境整体平稳，前期受疫情原因影响，原料、人工、物流等多个环节受到一些制约。据行业估算，酵素行业2022年使用酵素产量约11.5万吨，产值约172.5亿元。

图为：中国生物发酵产业协会酵素分会副理事长、青岛海济润生生物科技有限公司总经理、卡蜜丽高端酵素品牌创始人万国韶

据悉，随着相关规范和标准的颁布，我国酵素产业近年来逐渐步入高质量发展的轨道，但行业发展仍面临标准体系有待完善，基础研究尚需深入，安全性和功能性评价需进一步推动，缺乏严谨、系统、权威的酵素营养知识科普，消费者对酵素的认知存在偏差等问题。为此，过去两年间，酵素分会组织专家编写了《中国酵素城产业发展规划》；持续推进酵素食品安全国家标准申报立项工作，组织开展《植物酵素》行业标准修订、《酵素制品—膳食纤维植物酵素》团标起草、《酵素制品通则》行标立项等标准建设工作；组织酵素行业内重点企业、特色区域、科研院校共同开展食用酵素产品安全性与功能性评价工作，持续在酵素行业做好规范推进工作。

据了解，青岛海济润生生物科技有限公司自创立以来，专注于原生态黑莓的高值化开发和利用，自始至终坚持选用原生态黑莓，独创领先世界的酶解技术，研发的黑莓寡糖酵素活性小分子食品，赢得众多消费的好评和信赖，始终坚守“遵循自然”的理念，坚持高质量的发展，以严苛的选种、种植管理标准和顶尖的科技。公司坚持绿色发展，绿色制造，绿色产品，才在酵素行业取得令人瞩目的成绩和令人艳羡的地位。