中经频道网5月31日电（申成勇 韩学艳 发自深圳）在大健康产业蓬勃发展的当下，有这样一家企业始终扎根鳄鱼领域，从种苗繁育到产品研发，从养殖规范到市场推广，用数十年如一日的坚守打通全产业链条，为国人健康保驾护航，它就是鳄福源生物科技（深圳）集团有限公司，而带领这家企业一路前行的，就是董事长曹子平。从最初接触鳄鱼产业到如今建成覆盖全链条的产业布局，曹子平始终带着一份“把一件事做到极致”的工匠精神，在这个小众又极具发展潜力的领域默默耕耘40年，让原本鲜为人知的鳄鱼产业，走进了大众健康生活的视野。
说起和鳄鱼产业的结缘，还要回到四十年前。当时国内鳄鱼养殖还处于起步阶段，大部分人对鳄鱼的认知还停留在“凶猛的野生动物”层面，很少有人意识到鳄鱼在药用、保健等领域的巨大价值。一次偶然的机会，曹子平接触到了鳄鱼产业，翻看古籍记载，从《本草纲目》中“鳄鱼肝主治肝病，鳄鱼胆治咳嗽，鳄鱼骨治风湿骨痛”的描述，到现代医学对鳄鱼活性成分的研究。
身为中医世家传人，他越来越坚信，这个产业不仅能做成一番事业，更能为国人健康带来实实在在的好处。可当时摆在他面前的是一片空白：没有成熟的养殖技术，没有规范的行业标准，更没有成熟的产品开发路径，很多人都劝他不要碰这个“烫手山芋”，可曹子平却认了死理：“只要是对老百姓健康好的东西，总得有人先趟出一条路来。”
就是靠着这股不服输的劲儿，曹子平一头扎进了鳄鱼养殖的研究里。
曹子平，江苏连云港人，早年任职泰国正大集团鳄鱼研发部部长，主导鳄鱼产业技术研发与产业化布局；后自主创业，创立鳄福源生物科技(深圳)集团有限公司，坚守“纯天然0添加”理念，打造鳄鱼营养研发与食疗产品，是中国鳄鱼产业规模化，精细化发展的核心推动者。
从业期间，曹子平远赴非洲探索鳄鱼多年，以工匠精神专注鳄鱼领域全产业链，行业积淀深厚，被业内誉称“鳄鱼大王”。
其同时凭借专业影响力，多次接受央视及多家主流媒体采访，成为鳄鱼产业标杆性人物。也是中国鳄鱼细胞破壁技术第一人，鳄鱼营养细胞提取第一人。手握14项鳄鱼项目核心专利，实现鳄鱼营养高效利用的技术突破和去腥等行业难题填补国内鳄鱼细胞营养提取技术空白。
曹子平接受中经频道网采访时表示，其身为中医世家传人，鳄鱼细胞破壁技术开创者，拥有14项鳄鱼项目专利人，始终恪守祖传秘方，秉承药食同疗核心原理，将传统中医理念与鳄鱼营养价值深度融合，针对各类疑难病症开展食疗调理，帮助众多患者改善身体状况，以专业医术践行医者初心。
在曹子平的坚持下，鳄福源集团联合上中下游与鳄鱼有关的产业，精心打造了一个闭环鳄鱼生态产业链，并率先建立了标准化的生态养殖基地，遵循鳄鱼自然生长规律，不催熟、不滥喂抗生素，从源头保证了每一只鳄鱼原料的品质安全。多年来，曹子平始终强调：“我们做的是和健康相关的生意，源头松一寸，产品就差一丈，工匠精神就是要在每个环节都不能含糊。”
曹子平表示，过去很长一段时间，鳄鱼产业大多只停留在原材料供应层面，产品开发程度低，很多有效成分没有被充分利用，老百姓也很难买到正规、靠谱的鳄鱼相关产品。为了攻破研发难关，其带着团队和国内多家科研机构建立合作，一头扎进了鳄鱼活性物质的提取研发中。研发过程中不知道经历了多少次失败，提取率达不到要求、纯度不达标、功效验证不通过，很多团队成员都产生了动摇，可曹子平却始终给大家打气：“工匠精神就是坐得住冷板凳，今天攻克一个小问题，明天就能解决一个大问题。”
经过数年的攻关，集团逐步打通了从种苗繁育、生态养殖、原生提取到成品生产、终端销售的全产业链条，开发出了涵盖营养补充、日常养护等多个品类的产品，把鳄鱼身上的优质蛋白、活性多肽等对人体有益的成分，转化成了老百姓能用得起、用得放心的健康产品。
集团在持续发展中，曹子平始终没有忘记“助力国人健康”的初心。这些年，他积极推动鳄鱼健康知识的科普，走进社区举办健康讲座，呼吁同行坚守品质底线，共同维护鳄鱼产业的健康发展，带动了整个行业的规范化发展。不少业内人士都说，曹子平这几十年不是在做企业，是在“养”这个产业，用工匠精神一点点把这个产业做扎实了。
图为：善行的力量——曹子平帮扶的95岁以上高龄老人
“我们做全产业链，不是为了赚快钱，是为了把每个环节都攥在自己手里，把品质控制住，让老百姓能吃到放心的产品，这才是我们做这个产业的初衷。” 曹子平说。
图为：曹子平董事长接受中经频道网采访（申成勇/摄）
从一片空白到全链条布局，从无人看好到行业标杆，曹子平用工匠精神在鳄鱼领域默默耕耘，不仅走出了一条特色产业发展之路，更为大健康产业注入了一份踏实专注的力量。未来，这份对品质的坚守，也必将继续推动鳄鱼产业发展，让更多国人受益于这份来自大自然的健康馈赠。
【审核：杨志龙】【编辑：欧阳军 】【责任编辑：缪源龙】【本版图片除署名外均由鳄福源集团提供】
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